Внезапно про еду. Это я, добрый Э-эх.

[vertebra_p]

В честь великой радости - мне снова можно есть рыбу - Ксеню прибило на кулинарные эксперименты. Она вполне осознаёт, что, с позволения сказать, еда, ею приготовленная, будет воспринята как нечто съедобное крайне малым количеством любопытствующих, однако рецептик всё же в ЖыЖочки выложит, да-да. Рецептик - себе для памяти - Ксеня подобное ест и даже с удовольствием - это во-первых, а во-вторых, прогрессирующий инстаграмит заставил её сфотать продукты... затем Ксеню мягко и ненавязчиво втянул в себя фотошоп, ну, и вот - как обычно - мир-должен-знать-что-я-в-данном-случае-ем. Бгггггг. Как заковыристо излагает-то мамадарагая!
Ладно, заканчиваю придуриваться. Рецептик:
На две порции - с голодухи можно и в одного сожрать.
- Пол апельсина с кожурой.
- Пол банана без кожуры.
- Три кусочка перьев лука порея, небольшие такие кусочки - сантиметров десять-пятнадцать в длину.
- Пластик форели - не слишком толстый, только спинная часть.
- Две столовые ложки с горкой круглого чёрного риса, сорт "Южная ночь".
- Две столовые ложки с горкой десятипроцентной сметаны.
- Столовая ложка с горкой кокосовых стружек.
- Две столовые ложки соевого соуса.

25 минут варим рис. Когда он попадает в кастрюлю, там и вправду зарождается южная ночь:



Лук порей режем соломкой, в чашку и пока в сторону.





Когда рис уже почти сварился, то есть прошло 25 минут, добавляем в варево лук. По ходу дела можно добавлять кипячёную воду, потому как нужна жижка, а она выкипает, да.



Варим рис с луком пять минут, добавляем нарезанную крупными кубиками рыбу, апельсин - половинными кружками, банан - кружками, кокосовую стружку. Ждём когда снова забулькает, переключаем плиту на слабый огонь, добавляем сметану, перемешиваем и ещё немножко варим - самую малость, буквально минутку-две - апельсины не должны провариться, а вот рыба должна. Пробуем, удовлетворённые результатом отключаем плиту, разливаем по тарелкам - в тарелки по ложке соевого соуса... И я себе завтра такое снова приготовлю)))



Настроение:

@темы: так и живем, ведьмина кухня, фотомусор, повар-асфальтоукладчик

Comments

[Lazarus heart]

Кажется, если бы не банан - рецепт выглядел бы изысканно, но не вводил в недоумение.)
Между тем, фотографии прекрасны. Спасибо.♥

[vertebra_p]

Lazarus heart,
Настаиваю на банане! С ним вкусно! )))
Спасибо за комплимент)))

[Я все вижу]

Курицу с апельсинами и бананами я готовила, теперь, похоже, очередь красной рыбы)

[funtikm]

Выглядит вкусно. Буду пробовать.
Черный рис принципиально?
Не пробовала его просто. У него другой вкус?

[dedushkina]

Да, банан смущает, но жутко захотелось попробовать!
Придется готовить )))

[vertebra_p]

funtikm,
Нууу, у всех сортов риса разный вкус... Тут всё не принципиально поскольку эксперимент... Если белый рис, думаю лучше какой-нибудь длиннозерновой - потвёрже.

dedushkina,
Не смущайтесь, бананы жарят-варят преспокойно - в некоторых рецептах они явно вместо картошки.
...Хотя если смущает, лучше и не готовить - я же придумывала исходя из собственных вкусов, а они у меня эксцентричные)))

[vertebra_p]

Я все вижу,
О, надо будет и курицу попробовать - куриные грудки с апельсинами точно пойдут... только туда ещё чего-нибудь кисленького - поразмыслю на досуге)))

[dedushkina]

бананы жарят-варят преспокойно

Да, это я знаю, просто вкус термически обработанных бананов не очень нравится ))
Но попробую все равно с ними тоже, я большой любитель новых и необычных вкусов. Может именно в этом сочетании и бананы мне покажутся в самый раз.
В конце концов если не понравится, просто приготовлю следующую порцию без них ))

[dedushkina]

vertebra_p,

только туда ещё чего-нибудь кисленького

Киви
очень хорошо с любым мясом сочетается

[vertebra_p]

dedushkina,
Киви с мясом - занятно, надо будет попробовать.